我國的干燥技術，可以遠溯到6000年前原始陶器制造及沿海曬鹽等的干燥過程。建國以來，一些現代的干燥技術在國內有關的工業生產中得到應用。自70年代以來，國內干燥技術的研究開發、設備制造及生產應用有了很大進展，隨著科學技術的迅猛發展以及科學和技術領域之間的交叉、滲透和生長，干燥技術亦出現了日新月異的不斷進展。我國單層帶式干燥機的發展是從解放初期仿制日本、蘇聯等國外的干燥機開始的。經過不斷發展我國的干燥技術有了較大的提高。

        單層帶式干燥機，由三個干燥單元和一個送料裝置組成，每個干燥單元包括供風系統、電熱加熱系統、輸送帶張緊系統和傳動系統組成，對干燥介質數量、溫度、濕度等參數進行控制。單層帶式干燥機結合了帶式干燥機操作靈活，濕物料，干燥過程在密封的箱體內進行，隔絕了外界粉塵。此外，辣椒在帶式干燥機上受到的振動或沖擊輕微，不會破碎。單層帶式干燥機在到下一單元時有反轉的效果，達到提高干燥效率的作用。